玉米油加工（gōng）設備

　　玉米胚芽油不僅能精煉成色（sè）拉油、烹飪油和人造奶（nǎi）油等營養豐（fēng）富的食用油脂，且能用於顏（yán）料、油漆（qī）和製皂工業的高檔原料。脫油後的餅粕含有蛋白質等豐富的營（yíng）養成分，可用於製作多種食品（pǐn）的營養增補劑。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之間，大約占玉米脂肪總含量的80%以上。玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是從玉（yù）米胚芽中提取的植物油（yóu）脂，主要由不（bú）飽和脂肪酸組成，含（hán）量高達80%～85%，其中（zhōng）油酸占30%~48%,亞油（yóu）酸占34%~56%,亞油酸是人體必需脂肪酸，是（shì）構成人體細胞（bāo）的組成（chéng）部分，在人體內可與（yǔ）膽固醇相結（jié）合，呈（chéng）流動性和正常代謝，有防治動脈粥樣硬化等（děng）心血管疾病的功效玉米油中的穀固醇具（jù）有降低膽固醇的功效，玉米油還富含維（wéi）生素E，有抗氧化（huà）作用，可防治幹眼病、夜（yè）盲症、皮炎、支氣管擴張等多種功能，並具有（yǒu）一定（dìng）的抗癌作用。

　　玉米油加工設備脫胚成套（tào）設備

　　目前，國內酒精行業玉米提胚多采用幹法或者半幹法，而濕法（fǎ）提胚在澱粉（fěn）行業被普遍（biàn）采用。

　　半幹法提胚工藝如下：

　　工藝流程：玉米→清理→潤水→破碎→篩選→吸風分離→重力分（fèn）級→軋胚→篩選→胚芽

　　工藝說明：玉米首先輸送到振動清理（lǐ）篩清除雜質，再通過磁選器和比重去石機去掉（diào）金屬雜質和（hé）石子。清理後（hòu）胚料中雜質含量小（xiǎo）於0.5%。清理完（wán）畢以後的玉米用著（zhe）水機加入熱水或者直接蒸汽對清理後的玉米進行水汽處理使玉米皮和胚芽吸水（shuǐ）膨脹，與仁之間產生間隙而有利於（yú）皮、胚芽與胚（pēi）乳的分離（lí）。用破（pò）碎機對潤水後的玉米進行破碎，潤水（shuǐ）後的胚芽彈性和韌性特別好，不易破碎，而胚（pēi）乳則被被破成（chéng）4-6瓣。然後用平麵回轉篩分離出渣和玉米皮，再用重（chóng）力分離機分理出胚（pēi）芽和胚乳。然後用軋胚機軋胚，胚芽被（bèi）壓扁，胚乳則（zé）被壓碎（suì），再通過平麵回（huí）轉篩將片狀胚芽分（fèn）離出來。

　　主要設備：振動清理篩（shāi）、磁選器（qì）、比重去石機、著水機、破碎機（jī）、平麵回轉篩（shāi）、重力分離機、軋胚機等（děng） 。

　　玉米胚芽預處理壓榨成套設備

　　玉米胚芽中澱粉含量較高，製油過程中（zhōng）因為種皮（主要（yào）成分是澱（diàn）粉）的存在，會影響出油率和油的品質，因此（cǐ）壓榨工段必（bì）須十分注重清理，應盡量（liàng）將胚乳（rǔ）及（jí）皮分離出來。

　　胚芽中含的澱粉（fěn）在料（liào）溫高時容（róng）易糊化，因此蒸炒工（gōng）序對於不同純度的（de）胚料（liào），其蒸（zhēng）炒溫度和水份要（yào）求也不同，純度低的胚料（liào），由（yóu）於含澱粉（fěn）較高，料溫度應降低，純度高的胚料，蒸炒溫度隨胚料純度的提高而升高，入榨水份則相應降低。

　　壓榨一般都采用螺旋榨油機（jī），為了保證較高的出油率，必須加（jiā）大榨油機壓力在（zài），對於（yú）小產量的（de）壓榨油廠，一般不配（pèi）套浸出車間，榨油機則采用雙螺旋榨油機，將（jiāng）壓榨餅殘油控製在6%以下，大產量的壓榨油廠，可以（yǐ）適當減小（xiǎo）榨油機壓力，提高（gāo）殘油留到浸出車間浸出（chū）。由於壓榨（zhà）餅中（zhōng）含水較（jiào）低，對於不浸出（chū）直接出售的（de）壓（yā）榨餅，為了安全起見（jiàn），應（yīng）將水份適當調節到12%左右。

　　工藝流程：玉米胚芽→篩（shāi）選→風選→軟化→軋（zhá）胚→蒸炒→壓榨→撈渣→過濾→毛油（yóu）

　　工藝（yì）說明：玉（yù）米胚芽（yá）先經過（guò）篩分或風選盡量去掉原料中的種皮，以保證物料純度，再通過磁選去磁性（xìng）金屬碎屑，以保護後續機器設備。

　　清理完畢的胚芽進入軟化設備，調節胚芽的水分（fèn）、溫度，降低其（qí）韌性，再經過軋胚機軋（zhá）胚（pēi）使胚芽破碎，以破壞細胞壁，利於出油。

　　軋胚後的玉米胚（pēi）芽進入蒸（zhēng）炒鍋進行蒸炒，使蛋白（bái）質充分變（biàn）性、凝固，油滴凝集，黏度降低，經過熱處理調節料（liào）溫和水分，以利於（yú）壓榨，蒸炒的溫度和水份應根（gēn）據胚料純度的不（bú）同而控製。

　　蒸炒完（wán）畢的玉米胚芽（yá）胚片進入螺旋榨油機進行壓榨，壓榨油經過油渣輸送機輸送（sòng）到澄油箱中，再經（jīng）過過濾機過濾，輸送到壓榨毛油罐儲存，澄油箱中安裝有撈渣機，可（kě）以實現油渣的回（huí）榨，壓榨餅則通過輸送機輸送到餅庫去浸出車間浸出或餅庫去儲存。

　　玉米胚（pēi）芽油精煉成（chéng）套設（shè）備

　　毛（máo）玉米油是由玉米胚芽（yá）壓榨或者浸出得到的一（yī）種呈較深發紅的琥珀色植物油，毛玉米油含有磷脂（zhī），甾醇、生育（yù）酚等不皂化物，油脂脂肪酸，蠟質，還有特殊的氣味，毛玉米油（yóu）雜質含量較高，低（dī）溫時出現（xiàn）渾濁，不能直（zhí）接使用，經過精煉處理後，可以得到低濁點、低熔點及儲藏穩定的，符合國家標準的玉米精（jīng）煉油.

　　河南泰興（xìng）糧機的玉米油精（jīng）煉成套設備針對玉米（mǐ）油的特點（diǎn）進行專門設計，而且將加工米糠油、棉籽油、動物油（yóu）等難加（jiā）工特種油料（liào）的工藝應用在玉米油上，取得了非常好的效果。

　　工藝流程（chéng）：毛油→脫膠（jiāo）→脫色→過（guò）濾→除氧→換熱→加熱→脫酸脫（tuō）臭→換（huàn）熱→冷（lěng）卻→結晶→養（yǎng）晶→過濾→成品（pǐn）油

　　工藝說明：毛油預熱後，加入（rù）淡堿，使油（yóu）中的膠雜和（hé）部分遊離脂肪（fáng）酸生成皂（zào）腳，再分離出皂腳，然後往油中加（jiā）入熱鹽水（shuǐ）進行洗滌，分離出（chū）洗皂水，經過一、二次的同樣的洗滌就完成了脫膠。脫膠油進入脫色（sè）工序，加入活性白土在脫色塔中脫色，再泵入葉片過濾機進行過濾，濾液經過（guò）拋光後進入下一道工序，葉片過濾機吹幹（gàn）後通過震動（dòng）排出廢白土。脫色油泵入析氣器進行真空除氧，然（rán）後泵入油—油換熱器與脫（tuō）臭（chòu）油進行熱交換預熱，再進入加熱（rè）器加熱（rè）到250℃左右（yòu）時進入組合式脫酸脫臭塔在高真空狀態下進行脫酸和脫臭，**大限度的除去油中的脂肪酸、臭味等揮發（fā）性物質，脂肪酸混合蒸（zhēng）汽從塔頂排（pái）出進入脂肪酸捕集係統捕集後出售（shòu）。油從底部抽出泵入熱交換器（qì）與待脫臭油換熱，再經冷卻得到脫臭油。脫（tuō）臭後的油（yóu），在結晶罐中（zhōng）冷卻結晶再轉入養晶階段，結晶養晶後的油泵入過濾機分離蠟和脂得到成（chéng）品油。

　　主要設（shè）備：離心機（或煉油（yóu）鍋）、脫色塔、葉片過濾機、布（bù）袋過濾器、組合式（shì）脫酸脫臭塔、螺旋板換熱（rè）器、結晶罐、脫蠟過濾機等。

　　工藝特點：采用物理（lǐ）精煉技（jì）術，配（pèi）備先進的組合式脫（tuō）酸脫臭塔，自動（dòng）化程（chéng）度高、生產成本低、損耗小，設計了脫蠟脫脂工序，成品油品質可以達（dá）到國（guó）家一級標準。