菜籽油加工成套設備

菜籽油就是我們俗稱的菜（cài）油，又叫油（yóu）菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜（cài）籽榨出來的一種食用油。是我國（guó）主要食用油之（zhī）一（yī）， 主產於長（zhǎng）江流域及西南、西北等地，產（chǎn）量居世界首位。

　　菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民（mín）間引（yǐn）叫作“青氣味”。這種氣味是其中（zhōng）含有一定量的芥子甙所致，但特優品種（zhǒng）的油菜籽則不含這種物質。

　　一、菜（cài）籽榨油設備生產流程：

　　菜籽→清理→蒸炒→壓榨（zhà）→過濾→毛油→去精煉車間

　　1、河南泰興糧油機（jī）械公司研發的菜籽油加工成套設備，以菜籽熱（rè）榨為主，也可進行冷榨;

　　2、采用清理、除雜、蒸炒（chǎo）、壓榨技術，壓榨油（yóu）顏色淺、酸值低、營養價（jià）值高。

　　3、客戶比較關注的苯並（bìng）芘指（zhǐ）標（biāo）在壓榨環節（jiē）就得以解決，營養成分得到充分保持。

　　4、榨油機采用螺（luó）旋壓榨機，該機產量可大小調節、殘油低，生產（chǎn）效率高。

　　5、主要設備（bèi）描述

　　二、精煉工藝流程：

　　1、簡述：

　　本車間采用間歇式精煉的生產工（gōng）藝，根據毛油的種類和品（pǐn）質不同，可調整工藝參（cān）數，選擇不（bú）同的精煉方式，可以生產一、二（èr）、三級食用（yòng）油;我們提供的工（gōng）藝（yì）設備有如下優點：

　　靈（líng）活方便的調節（jiē）性，即便原料品質略有變化仍可（kě）正常生產;

　　**大限度的熱量（liàng）利用，節能效果顯著;

　　全封閉式的生產工藝，避免了油脂的氧化，確保了產品的高品質與穩定性;

　　設備外觀清潔美觀，設備質保時（shí）間長，終身售後服務;

　　2、規模及原料：

　　處理量1-200t/d，以（yǐ）日處理3t菜籽油為例

　　3、產品指標：

　　菜籽油成（chéng）品油符合國（guó）標GB19111-2003標準(一、三級)

　　4、主要經濟技術指標（biāo）：

　　4.1 精煉車間總裝機容量：26.7kw; 噸油電耗 55kw/h

　　4.2 水消耗： 循環水 0.8t/噸油

　　4.3 輔料消耗：燒堿 3.5kg/噸油（yóu）; 活（huó）性白土 20_40kg/噸（dūn）油

　　4.4 精煉煉耗:

　　中（zhōng）和（hé）堿煉： 當毛油（yóu）W值≤3%時，為0.3+1.25×W%+0.3%

　　當毛油W值≥3%時（shí），為1.35×W%+0.3%

　　脫色： 白（bái）土渣殘油≦25%

　　脫臭： 0.3%+FFA%

　　5、精煉工藝流（liú）程說明

　　5.1流程示意圖

　　5.2 工藝流（liú）程說明

　　①堿煉操作：調整油溫**60℃左右，然後將（jiāng）20-30Be堿液(1kg燒堿+5kg水的堿液)在5-10min內加完，並在60r/min條件下攪拌5-10min，觀（guān）察反應後（hòu）的皂粒（lì）形成分（fèn）離狀況並開始緩慢升溫，換慢速攪拌，每分（fèn）鍾約升高1℃，當溫度達到65℃時，油皂分離（lí）明顯，停止攪拌，開（kāi）始靜（jìng）止沉（chén）澱皂腳，一般需要4-6h後放出皂腳。

　　②水洗操作: 放出皂腳後油脂進（jìn）一步升（shēng）溫**75℃，然後（hòu）加入大於油重5%的熱水進（jìn）行水洗，加水時伴隨攪拌（bàn），水溫應高於油溫5-10℃，水溫過低（dī）容易乳化;加完水後（hòu）繼續攪（jiǎo）拌5min，然後靜止沉澱3-4h，放出皂水，反複水洗（xǐ）1-2次，視清油質量而定。

　　③脫色操作：開啟真空泵，使真（zhēn）空≧700mmHg;先將水洗（xǐ）後的堿煉油（yóu）吸入脫色罐，在真空狀態下開啟攪拌、升溫，溫度達到100℃後繼續攪拌10min，使（shǐ）油中水份（fèn）降**0.1%以下，然後吸入少量脫色劑（jì）(白土或活性炭)，添加量（liàng）視油品而定，一般（bān）為油（yóu）量的2%-4%，攪拌20min後，降溫（wēn）**90℃左右，破真空，打開脫色泵到過濾機進行油土分離（lí），得到脫（tuō）色（sè）油。

　　④脫臭操作：脫色油由真空吸入脫臭（chòu）罐，在真空度達（dá）到（dào）755mmHg溫度150℃以上時，打開底部直接（jiē）蒸汽開始蒸餾脫臭，並開始計（jì）時（shí）;

　　a、脫臭時間: 2-3h,

　　b、脫臭溫度： 220℃-240℃，

　　c、脫臭真空度： 755mmHg以上，

　　d、整個過程必須直接蒸汽蒸餾。

　　6、主要設備描述

　　三（sān）、脫蠟工藝流程

　　1、簡述:

　　在加工菜籽油油脂中，通過脫蠟工（gōng）藝可將菜籽油油脂中固有的蠟質從油脂中分離出來，提升油脂的營養價值，改善油脂口（kǒu）感與品質。

　　本車間設備特點：

　　※ 操作靈活方（fāng）便、勞動強度極低;

　　※ 全封閉狀態下生（shēng）產、生產環境清潔衛生，

　　※ 全部清潔自來水循環使（shǐ）用，沒有汙水（shuǐ）產生及排放，符合環保標準;

　　2、規模及原料

　　處理量1-50t/d，

　　3、產品方（fāng）案

　　成品（pǐn）油符合國標標準(一、二級)。

　　4、主要經濟技術指標

　　脫（tuō）蠟（là）車間裝（zhuāng）機容量: 14.4kw-78.2kw

　　5、脫蠟工（gōng）藝流程說明

　　脫臭油→預冷→結晶養晶→過濾分離→成品油（yóu）

　　6、主要設備描述